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L’étoile de Saint-Vincent, petit bijou artisanal, utilise en guise de pierre un article fossilisé d’une de ces pentacrines qui vivaient dans les fonds marins de Digne-les-Bains il y a 180 millions d’années. De tous temps, les légendes locales ont fait de cette étoile un talisman que les Dignois souhaitaient porter, d’où une industrie bijoutière importante qui se développa pendant les deux derniers siècles.