Coeur de Sève

Cœur de Sève est conditionnée par nos soins, de manière artisanale et à petite échelle, en Pouch-up (outres hermétiques avec robinet) de format 3 litres et 1,5 litres. La sève est récoltée chaque matin, conditionnée puis livrée dans la foulée afin de garantir une fraîcheur maximum ! La sève fraîche n’est disponible que durant quelques semaines, au cours de la montée de sève des bouleaux, entre fin février et mi-avril.

La sève de bouleau se consomme en cure de 21 jours (soit 1 verre chaque matin à jeun – 3L = 1 cure complète). C’est une boisson vivante, traditionnellement réputée pour ses vertus détoxifiantes, reminéralisantes et dépuratives. Hautement dynamisée et minéralisée, la sève est ainsi idéale en sortie d’hiver pour aider l’organisme à se drainer. Elle est également adaptée aux sportifs pour la récupération et les crampes (nombreux minéraux), aux personnes convalescentes pour se rebooster (vitamines et acides aminés) et a des propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes.

• Dirigeante Madame Marion Barbarin