La marque « Fermiers de Provence » est portée par la coopérative de producteurs « Groupe Provence Services » qui regroupe les agriculteurs de Haute-Provence (Alpes-de-Haute-Provence et départements limitrophes).

La volonté affichée de cette coopérative de producteurs est d’être au service des adhérents et respectueuse des principes coopératifs (équité et mutualisme), performante et ouverte à l’évolution des productions et des métiers, pérenne et autonome, tournée vers le consommateur et le citoyen en étant socialement responsable.