C’est au milieu d’un parc de chênes blancs, en plein cœur de la Haute-Provence que se situe, depuis 1958 la Fromagerie de Banon. L’entreprise artisanale, aux normes européennes, fabrique et commercialise le « Banon » fromage d’Appellation d’Origine Protégée ainsi qu’une large gamme de fromages de chèvres frais et affinés.