Le Gavot

Tout a commencé il y a 61 ans lorsqu’un groupe d’agriculteurs décide de créer deux coopératives, « Avidurance pour la production d’œufs et la PAD (producteurs associés de Durance) pour la fabrication d’aliments du bétail qui se fournit en céréales auprès des coopérateurs ».

« Le Gavot, à la base, c’est l’habitant de la Haute-Provence, le montagnard », rappelle Pierre Sube. Et c’est donc tout naturellement le nom qui a été choisi pour commercialiser des œufs à l’origine exclusivement produits dans les Alpes-de-Haute-Provence. Mais n’allons pas trop vite…