Je dispose de plusieurs olivettes avec de vieilles variétés bien adaptées au climat de la haute Provence : sol argilo calcaire avec de nombreux galets, ensoleillement exceptionnel, nuits d’été fraîches… Tout cela contribue largement à la typicite de cette petite production «faite avec amour» et éthique!  Aucun intrant chimique pour le plus grand respect de la vie du sol et de la biodiversité avec une culture « au sec » pour préserver nos ressources en eau.

  • Dirigeante Madame Christine Rosso