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7 Allée des Chênes 04200 Sisteron
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Dimanche
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Spécialité de Sisteron, les pieds et paquets est un plat élaboré il y a de nombreuses années pour valoriser les derniers morceaux de l’agneau : la tripe et les pieds. La tripe ou panse est découpée et ensuite, farcie avec du petit salé de porc, ail, persil, sel et poivre. Les caillettes. Terrines classiques, pur porc, sans produits chimiques ni conservateurs. Elles sont aromatisées soit au poivre vert, soit au genièvre, baie au goût typique.
- Dirigeante Madame Sarah Achard